Förnyade Café Prosa i Vasa huvudbibliotek öppnas torsdag 11.8 i anslutning till Konstens natt. Den nya kaféföretagarens verksamhet baserar sig på närproducerad och ekologisk mat.
I augusti tas kaféverksamheten i huvudbiblioteket över av Päivi Honkaniemi, som redan sedan tidigare driver ett företag som erbjuder lunchtransporter och cateringservice. Kaféet i biblioteket satsar nu på närproducerad mat.
- I mån av möjlighet skaffar jag råvarorna alltid från producenter i närområdet. Till exempel kommer den rökta laxen från Sundom. Det är viktigt för mig att varorna är färska och därför tillreder jag till exempel lunchsalladerna alltid på kundens beställning, berättar Honkaniemi.
Café Prosa erbjuder bland annat lunchsallader och soppa, piroger, matiga semlor och panini samt smoothies och andra hälsosamma mellanmål. Tillsammans med vanligt kaffe eller specialkaffe kan man njuta av olika bakverk. Honkaniemi använder produkter från närbagerierna samt bakar själv och gör också själv salladssåserna från grunden.
- Biblioteket besöks av många barnfamiljer och även dem beaktar jag i utbudet, lovar Honkaniemi.
Längre öppettider
Kaféet är öppet från och med 11.8 från måndag till torsdag kl. 10-18 och på fredagarna kl. 10-17. Från början av september håller huvudbiblioteket öppet också på lördagarna och så gör även kaféet.
- Kaféets öppettider utvidgas, vilket svarar mot kundernas önskemål. Kaféets koncept det vill säga ekologiskt tänkande och produkter från närområdet passar mycket bra ihop med bibliotekets värden, berättar kultur- och biblioteksdirektör Marita Ahola.
Ytterligare upplysningar ger:
Vasa stad
Alltid soliga Vasa är Nordens energihuvudstad som förenar innovativitet, teknologi, högklassiga tjänster, mångsidigt utbildnings- och kulturutbud och positiv energi.
www.vasa.fi
© Koodiviidakko Oy - Y-tunnus 1939962-1