Ruoka ja elintarvikkeet

Uusimmat tiedotteet

Ennätyssuuri supikoirasaalis vuonna 2009

Julkaistu: 29.07.2010 10:31
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Metsäkanalintujen saalismäärät ovat laskussa.

Rapukausi 2010 – ravustusmahdollisuudet lisääntyvät

Julkaistu: 16.07.2010 09:52
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen (RKTL) rapusaalisseurantojen mukaan täplärapukannat ovat vahvoja ja jokirapuja jäi viime kaudelta vesiin runsaasti. Juhannuksen jälkeinen hellejakso edistää rapujen kasvua ja jouduttaa kuorenvaihtoa. On siis syytä odottaa hyviä rapusaaliita 21.7.2010 kello 12:00 alkavalle ja lokakuun lopussa päättyvälle ravustuskaudelle.

Rapukausi 2010 – luotettavat saalisennusteet tukevat raputa-louden kehittämistä

Julkaistu: 16.07.2010 09:44
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen (RKTL) rapusaalisseurantojen mukaan täplärapukannat ovat vahvoja ja jokirapuja jäi viime kaudelta vesiin runsaasti. Juhannuksen jälkeinen hellejakso edistää rapujen kasvua ja jouduttaa kuorenvaihtoa. On siis syytä odottaa hyviä rapusaaliita 21.7.2010 kello 12:00 alkavalle ja lokakuun lopussa päättyvälle ravustuskaudelle.

Kirjolohen tuotanto ennallaan, hinnat nousivat

Julkaistu: 30.06.2010 09:33
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Suomessa kasvatettiin vuonna 2009 yhteensä noin 13,6 miljoonaa kiloa ruokakalaa. Määrä on lähes sama kuin vuonna 2008.

Rapsakat varhaiskaalit valmistuivat

Julkaistu: 29.06.2010 10:15
Julkaisija: www.kasvikset.fi

Varhaiskaalin sadot parhaimmillaan. Varhaiskaalikausi käynnistyi tänä vuonna kesäkuun ensimmäisen viikonlopun tienoossa ja jatkuu vielä lähelle heinäkuun puolta väliä. Varastoimatonta, raikasta kesäkaalia saadaan toki aina syksyyn saakka. Varhaiskaali on loistava salaattiaines, mutta erinomaista myös keitossa, padassa ja vokkipannulla kuumennettuna. Varhaiskaali tuo oman, mukavan lisänsä kesäruoan makupalettiin.

Kirjolohi kilpailukykyisemmäksi

Julkaistu: 23.06.2010 12:33
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Kirjolohi on merkittävin kotimainen kala ruokapöydässämme. Tiedostava kuluttaja syö mielellään kalaa, joka on korkealaatuista, terveellistä ja kestävällä tavalla tuotettua. Kuluttajan toiveisiin vastataan kesällä käynnistyvässä hankkeessa, jossa kehitetään kirjolohen laatua entisestään.

Muikkukannat edelleen vahvoja varsinkin pohjoisessa

Julkaistu: 22.06.2010 09:09
Julkaisija: Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos

Suomen muikkukannat ovat olleet melko vahvoja ja vakaita viime vuosina, eikä oleellisia muutoksia ole näköpiirissä. Syksyn 2009 kutukannat olivat Etelä-Suomessa keskitasoiset ja Pohjois-Suomessa keskimääräistä vahvempia.

Tulevaisuuden kuluttaja haastaa koko ruokajärjestelmän

Julkaistu: 18.06.2010 13:35
Julkaisija: Maa- ja metsätalousministeriö

Ruoka-alan kasvu, kilpailukyky ja tulevaisuus perustuvat kuluttajien tarpeisiin vastaamiseen. Kansallista ruokastrategiaa pohtineen työryhmän mielestä kulutuksen erilaistumisen ja kuluttajien muuttuvien tarpeiden ymmärtäminen edellyttävät uutta vuoropuhelua, yhteistyötä ja kumppanuuksia kuluttajien, kaupan, ruokapalvelujen, teollisuuden ja alkutuotannon kesken.

Avomaan varhaissadot valmistuivat

Julkaistu: 14.06.2010 09:07
Julkaisija: www.kasvikset.fi

Ensimmäiset varhaisperunat nostettiin avomaalta Turunmaan saaristosta kesäkuun alkupäivinä, ja siitä nostot ovat jatkuneet ja lisääntyneet myös mantereen puolella. Juhannus on perinteisesti varhaisperunan ja varhaisvihannesten kauden aloitus. Viikko 25 onkin nimetty valtakunnalliseksi avomaan varhaissadon teemaviikoksi, jolloin arvion mukaan uutuuksia riittää jo kaikille halukkaille.

EU:n uusi lehtiaiheinen luomumerkki otetaan käyttöön 1.7.2010

Julkaistu: 11.06.2010 14:09
Julkaisija: Evira

Pakatut luomuelintarvikkeet tunnistaa jatkossa lehtimerkistä. EU:n luomumerkki otetaan käyttöön 1.7.2010, mutta sitä voidaan käyttää aikaisemminkin. Myös tuttua aurinkomerkkiä voidaan käyttää jatkossakin lehtimerkin lisäksi.